Sản phẩm
-
Phụ gia tạo liên kết – Superbind K70
Liên hệ- Công dụng: Dùng trong các sản phẩm thịt chế biến: Giò chả, xúc xích, thịt viên, pate, nem chua, lạp xưởng…tăng cường khả năng liên kết, tạo sự giòn dai cho sản phẩm.
- Thành phần: Hỗn hợp của Di, Tri – phosphate – Hướng dẫn sử dụng: Cho vào ngay đầu tiên của quá trình xay cắt thịt
- Liều lượng: 3-5gr/kg sản phẩm
- Nguồn gốc xuất xứ: Binder & Jager GmbH – CHLB Đức
- Quy cách: 1kg/gói – 25kg/bao.
-
Phụ gia liên kết – Neo Bind P27
Liên hệ- Công dụng: Dùng trong chế biến các sản phẩm jambon và da bao. Tạo độ liên kết, khả năng cắt lát tốt, giữ nước giảm hao hụt sau khi nấu, tăng hương vị đặc trưng.
- Thành phần: Chất ổn định: Tetranatri diphosphat (INS 450(iii)), Pentanatri triphosphat (INS 451(i)), Natri polyphosphat (INS 452(i)), Dextrose, Natri clorua, chất điều vị: Mononatri glutamat (INS 612), chất chống oxy hóa: Natri erythorbat (INS 316), chất bảo quản: Natri nitrit (INS 250).
- Liều lượng: 0.5% – 0.7% ( 5 – 7g/kg sản phẩm).
- Nguồn gốc xuất xứ: Neo Foodtech – Việt Nam.
- Quy cách đóng gói: 1kg/gói.
-
Gia vị – Xúc Xích Hà Khẩu
Liên hệ- Công dụng: Dùng làm gia vị chính trong sản xuất và chế biến Xúc xích Hà Khẩu, mang lại hương vị thơm ngon chuẩn vị.
- Thành phần: Monosodium glutamate (40%), Konjac flour (30%), essence and spice (10,6%), một số gia vi phụ gia khác
- Quy cách: 1kg/Túi
- Liều lượng: 15-25g/1kg sản phẩm
-
Phụ gia thực phẩm – Hương Ngô
Liên hệ- Công dụng: Dùng làm dậy mùi hương thơm của ngô trong chế biến sản xuất các thực phẩm về ngô
- Thành phần: Propylene glycol (94%), hương liệu thực phẩm (6%)
- Quy cách: 1kg/Chai
- Liều lượng: 1-5g/1kg sản phẩm
-
Phụ gia thực phẩm – Hương Thịt
Liên hệ- Công dụng: Dùng làm dậy mùi hương thơm của thịt trong chế biến các sản phẩm như giò lụa, xúc xích, thịt xông khói,…
- Thành phần: Dầu đậu nành (88%), hương liệu thực phẩm (12%)
- Quy cách: 1kg/Chai
- Liều lượng: 1-3g/1kg sản phẩm
